黑胡椒烤花菜的做法（素菜）

做法：

1、花菜花洗凈切小朵，放烤盤里，澆上橄欖油（比炒菜用的量稍微多一點），撒上鹽和黑胡椒（和炒菜用的量一樣），拌勻。平鋪在烤盤里，只鋪一層，不要堆起來。2、放入烤箱，烤20-25分鐘。烤到圖片里的樣子，有一點兒焦黃就可以了。如果再往烤好的菜花里加了一些煮好的木耳，就更漂亮點兒。

小貼士：

1、花菜質(zhì)地細嫩，清甜爽脆，含纖維質(zhì)較少，味甘鮮美，食后易于消化，由于其質(zhì)地細嫩，不宜加熱過久，以免軟爛而失去風(fēng)味。歐洲人便用花菜汁制成治療咳喘的藥物，便宜而有效，稱為窮人的醫(yī)生。2、很多蔬菜都可以這樣烤著吃，比如蘆筍，茄子，蘑菇，土豆，西蘭花，扁豆，西葫蘆，南瓜等等.注意不要切成薄片，一般切小塊或粗條就行，烤的溫度，時間和上面的烤菜花差不多。在烤蘑菇時，除了油，鹽，胡椒外，還可以放一大勺香醋，別有一番滋味。

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