原料：
大白菜、豬五花肉、豆腐、粉條、大蔥、姜片、辣椒、八角、鹽、味精
1、大白菜豎著切條；豬無花肉切大片；豆腐切大塊；姜切片；蔥切大片。
2、炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
3、加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
4、加入清水。
5、加入切好的豆腐。
6、倒入生抽上色。
7、加入鹽。蓋蓋，慢燉。
8、出鍋前十分鐘，加入粉條。
9、燉至豬肉白色都軟爛，關(guān)火加入味精、香油調(diào)味出鍋�？梢栽谕雰�(nèi)撒少許香菜碎或者香蔥碎調(diào)味。 雙雙嘮叨：
1、白菜要豎著切，或者撕碎也可以，撕碎的口感會更好哦！
2、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來才香哦！
3、豆腐先放，所謂千滾豆腐萬滾魚豆腐越燉越香，粉絲提前10分鐘放入即可，因為粉絲易爛。
4、燉白菜一定要注意火候，不能急于出鍋哦，至少燉半小時以上，才能出來軟糯的口感的白菜湯。當(dāng)然，這也是個人口味，你自己斟酌吧！
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