小河蝦炒韭菜的做法（河鮮家常菜）

原料：

韭菜1斤、小河蝦半斤、姜1塊、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖白湯匙、鹽適量

做法：

1、小河蝦用流動水淘冼干凈，控干水份備用。韭菜摘好洗凈控水后后，切成約8CM的段。姜切片備用。

鍋內油熱后，加入姜片煸出香味，再倒入小河蝦炒至微微發(fā)紅，加黃酒、糖翻炒幾下。

2、加入生抽微微上色并炒勻，加入韭菜快炒最多半分鐘，并加鹽調味，在韭菜出水前關火。

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