豬肉白菜燉寬粉的做法（葷菜-冬季暖身菜）

豬肉白菜燉粉條

原料：白菜 五花肉 寬粉（土豆做的）大料 蔥 辣椒（放不放隨意）生抽 老抽 黃酒

做法：1.豬肉切片 蔥切段 寬粉提前用水泡軟（這樣可以節(jié)省燉煮時間）

2.白菜清洗干凈，然后用手掰成塊（不用刀切，用手掰的白菜更容易入味）

3.鍋做熱，倒入少許油，放入蔥花、大料、辣椒煸出香味，隨后再放入五花肉、噴少許黃酒、生抽、老抽（去腥上色）繼續(xù)煸炒，看到五花肉微微發(fā)黃，倒入白菜（這時記得不要放鹽，白菜炒出香味塌了，再放入鹽。）倒入水（不要太多，本身白菜也會出水。）放入寬粉，大火燒開，小火慢燉。

4.看湯汁收干即可（喜歡拌飯的也可以多留點湯汁，隨意。）

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