韓式香辣五花肉蓋飯的做法（葷菜）

<材料>

五花肉 一塊, 大蔥 1/3根, 辣椒 1根, 清酒 1大勺, 食用油 1大勺, 米飯 1碗, 蘇子葉 1張

調(diào)料: 辣椒醬 2大勺, 辣椒面 1大勺, 大醬 1大勺, 糖稀 1大勺, 砂糖 2小勺, 香油 1小勺, 食鹽 適量, 胡椒粉 少量, 芝麻 1小勺, 蒜泥 1大勺, 生姜泥 1小勺, 清酒 1大勺, 醬油 1小勺

1. 將準(zhǔn)備好的調(diào)料材料混合在一起，拌勻。可放置于冰箱一段時(shí)間，使其入味。

2. 將五花肉切成大小均勻的小塊后，再均勻的撒上清酒。

3. 將之前拌好的調(diào)料和切好的五花肉片，切好的蔥段，辣椒均勻的混合在一起，并放入冰箱，腌制一段時(shí)間。

4. 在煎鍋里倒入適量的食用油，油燒開后，將腌制好的五花肉放入鍋內(nèi)進(jìn)行煎制。五花肉煎熟后，盛到米飯上，最后再加點(diǎn)芝麻和蘇子葉絲就完成了。

[一句話總結(jié)制作方法]

將配好的調(diào)料和五花肉均勻的拌在一起，在將五花肉放入煎鍋里進(jìn)行煎制，出鍋后，盛在米飯上，最后撒點(diǎn)芝麻和蘇子葉絲。

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