家常蒜茄子的做法（涼菜）

原料：小茄子

佐料：大蒜，鹽，味精，香菜，紅辣椒 1 小茄子清洗干凈2 把茄子放入鍋中蒸15分鐘3 蒸好的茄子取出晾涼備用

4 準(zhǔn)備各種佐料

5 大蒜剁成末6 在蒜末中放入鹽（多放一些要腌透茄子），味精， 香菜末（不喜歡可以不放），紅辣椒碎適量7 將所有佐料攪拌均勻備用

8 茄子從中間扒開

9 塞入拌好的佐料，整理好茄子10 整理好的茄子放入器皿中，一層茄子撒一層鹽11 所有的茄子都做好后用保鮮膜封好放入冰箱冷藏24小時(shí)即可食用

《家常蒜茄子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/70885/