燙面蘿卜絲蒸餃的做法（早餐菜譜）

原料：綠蘿卜2個(gè)（中等大小)，香菜適量，豬肉餡300克

佐料：蔥，姜，鹽，味精，香油，五香粉，色拉油各適量

1 肉餡，蘿卜和香菜

2 將蘿卜擦成細(xì)絲，水中加少許鹽將蘿卜絲焯水， 開(kāi)鍋后撈出過(guò)涼水，一定要充分過(guò)涼 3 將焯水的蘿卜絲擠去大部分的水分，不用擠的太干，用刀粗略的剁一下 4 肉餡加香油攪勻，接著放入蔥末，姜末，味精，鹽， 五香粉，色拉油攪拌均勻 5 香菜切末放入肉餡中攪拌均勻 6 剁好的蘿卜絲放入肉餡中攪拌均勻，餡就做好了 7 面粉用滾開(kāi)的熱水燙熟和成面團(tuán) 8 切小劑子，搟成餃子皮 9 餃子皮放餡料捏成餃子，入蒸鍋蒸15分鐘即可

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