麻辣翅尖的做法（葷菜）

材料：雞翅尖、干尖椒、花椒、（辣椒和花椒的量根據(jù)自己的口味）姜、蒜、料酒、鹽，適量

做法：

1.干辣椒去籽。

2.翅尖在放了姜的開水里焯過。

3.鍋中放油，爆香姜、蔥，及花椒。

4。放入一半辣椒，爆香。

5，倒入雞翅，翻炒，同時(shí)烹入料酒，去除異味。

6.加水沒過雞翅，放入另外一半干辣椒，大火燒開，改小火燉至收水，調(diào)入鹽即可。

7。熱吃晾吃均可。。個(gè)人覺得放涼了吃，口感更好~~~~

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