泰式香辣蛋餅的做法（早餐菜譜）

材料：

主料：面粉1杯、雞蛋1個

配料：泰式辣椒醬1大勺

做法：

1．面粉放入碗中，打入一個雞蛋；

2．加入泰式辣椒醬；

3．一邊慢慢加水，一邊攪勻，直至面糊順滑，用勺子舀起可順利滴下即可；

4．冷鍋刷一層油，舀入一勺面糊，搖勻，覆蓋住整個鍋底；

5．小火煎三分鐘，翻面，繼續(xù)煎三分鐘即可。

烹制心得：

1．面糊一次不要貪多，薄一點比較容易攤得均勻；

2．油不必太多，注意要冷鍋、涼油，以免容易粘鍋；

3．辣椒醬中含有鹽分，所以沒有另外加鹽。

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