腐乳炒番薯葉的做法（素菜）
材料： 番薯葉500克，腐乳4塊+1大匙腐乳汁，蒜末2大匙，糖1茶匙，玉米油2大匙。
做法：
1. 番薯葉摘其嫩葉，撕去莖上的表皮，清洗干凈。
2. 熱油鍋，把蒜末爆香。
3. 下腐乳稍微炒一下，搗爛。
4. 下番薯葉翻炒。
5. 番薯葉炒軟身后，放糖調(diào)味即可。
小提示：
1. 腐乳是咸的，所以鹽可以不放或適量放。
2. 番薯葉可以先用水燙一下，去其澀味。《腐乳炒番薯葉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/70792/
更新于：2010-12-15 12:44:34
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