熘腐竹油面筋屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你熘腐竹油面筋怎么做最好吃！熘腐竹油面筋的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著熘腐竹油面筋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

熘腐竹油面筋的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：溜

熘腐竹油面筋的制作材料：

主料：腐竹200克,油面筋200克
輔料：香菇（鮮）25克,冬筍25克,香菜15克,辣椒(紅、尖)25克
調(diào)料：花生油40克,鹽2克,白砂糖50克,醋40克,姜5克,香油10克,淀粉(豌豆)10克

熘腐竹油面筋的特色：

酥脆松嫩，酸甜香辣，別有風(fēng)味。

熘腐竹油面筋的做法：

1.將腐竹切成2.5厘米長(zhǎng)的段；將油面筋一切兩半，用濕熱布包起燜軟后，將其翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，使里心向外、外皮向里；水發(fā)香菇洗凈，切成片；紅辣椒切碎。
2.將鹽、糖、醋和濕淀粉放入碗內(nèi)，加入適量的水，調(diào)勻成為芡汁。 3.鍋架火上，放入花生油燒至七八成熱，投入油面筋浸炸至呈棕黃色，質(zhì)地酥脆時(shí)，迅速撈起，盛入盤內(nèi)。
4.鍋內(nèi)留少許底油，再燒至七八成熱，先下姜末炸香，隨即下入腐竹段、香菇、筍片、紅辣椒碎末、香菜末，煸炒幾下，倒入芡汁燒開(kāi)，芡汁變濃，淋入香油拌勻，澆在盛面筋盤內(nèi)即可。

熘腐竹油面筋的制作要訣：

本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備花生油約500克。

食物相克

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

《熘腐竹油面筋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/70770/