花菇油菜心屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你花菇油菜心怎么做最好吃！花菇油菜心的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著花菇油菜心的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

花菇油菜心的做法 菜系及功效：川菜 便秘食譜 活血化瘀食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒

花菇油菜心的制作材料：

主料：花菇50克,油菜1000克
調(diào)料：鹽15克,料酒15克,味精10克,淀粉(玉米)20克,姜10克,大蔥15克,雞油25克,豬油（煉制）100克

花菇油菜心的特色：

菜心翠綠，花菇鮮香。

花菇油菜心的做法：

1. 花菇用開水泡浸后，剪去根，洗凈泥沙；
2. 用沸水煮透撈出過涼，擠干水分，用小碗盛上，放姜、蔥、精鹽、料酒、味精、雞湯、雞油上籠蒸入味待用；
3. 油菜去老幫，抽去筋，洗凈泥沙，大的可改成兩半，控去水分；
4. 鍋上火，注入豬油，沸后將油菜心下鍋過油；
5. 片刻撈出控去油放入雞湯、精鹽、料酒、味精，將油菜心下鍋，開鍋后撈至盤中擺整齊；
6. 再用水淀粉勾欠，注入雞油，將汁澆至菜心上；
7. 蒸入味的花菇下鍋，將汁收干，注入少許雞油起鍋，圍至菜心的周圍即成。

花菇油菜心的制作要訣：

油菜少可過油，多可用水煮，主要保持菜的顏色和鮮嫩。

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