熏素魚(yú)屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你熏素魚(yú)怎么做最好吃！熏素魚(yú)的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著熏素魚(yú)的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

熏素魚(yú)的做法 菜系及功效：私家菜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：熏

熏素魚(yú)的制作材料：

主料：油皮250克,豆腐(北)150克
調(diào)料：植物油100克,淀粉(豌豆)30克

熏素魚(yú)的特色：

外皮酥香，味道鮮醇。

熏素魚(yú)的做法：

1.淀粉加少許水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)成水粉糊；先將豆腐成泥，用3張腐衣鋪成長(zhǎng)方形，抹上一層80克鹵汁，再抹上一層豆腐泥，再把另2張腐衣覆上，也抹上鹵汁70克，隨即卷起呈圓柱形，用水粉糊封口，作魚(yú)坯料，待用。
2.把魚(yú)坯料上籠蒸半小時(shí)拿出，冷卻后放油鍋中，炸至飄浮油面撈出，待用。
3.將熏鍋放置好，加熏料60克，擺上鐵箅子，把魚(yú)坯料放鐵算上，蓋上鍋蓋，用大火燒約3分鐘，掀開(kāi)鍋帽，將魚(yú)坯翻過(guò)來(lái)，再蓋上鍋蓋，大火燒薰約1分鐘，起鍋拿出，冷卻后，從中間切開(kāi)，片成片，擺盤(pán)中即成。

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