鮮蘑燒腐竹屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鮮蘑燒腐竹怎么做最好吃！鮮蘑燒腐竹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著鮮蘑燒腐竹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鮮蘑燒腐竹的做法 菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：鍋燒

鮮蘑燒腐竹的制作材料：

主料：腐竹200克,蘑菇(鮮蘑)150克
輔料：毛豆25克
調(diào)料：鹽4克,味精1克,黃酒5克,姜3克,淀粉(豌豆)8克,香油5克,色拉油50克

鮮蘑燒腐竹的特色：

柔韌潤滑，清鮮香濃。

鮮蘑燒腐竹的做法：

1.將水發(fā)腐竹洗凈，切成3厘米長的段；毛豆子洗凈；鮮蘑菇洗凈，切成片；姜洗凈去皮切末；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克，備用。
2.鍋架火上，放清水燒開，將腐竹段、蘑菇片焯燙一下，控干水分；毛豆子在沸水中焯燙至斷生，撈出。
3.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下姜末略炒，投入腐竹段、鮮蘑片、毛豆子一起煸炒，炒透，下精鹽、紹酒、素湯燒開，改用中火燒約20分鐘左右，腐竹入味酥爛后，加入味精拌勻，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即可裝盤。

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