熘果味脆皮卷屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你熘果味脆皮卷怎么做最好吃！熘果味脆皮卷的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著熘果味脆皮卷的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

熘果味脆皮卷的做法 菜系及功效：家常菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：溜

熘果味脆皮卷的制作材料：

主料：油皮250克,土豆（黃皮）100克,香菇（鮮）30克,冬筍30克,蘑菇(鮮蘑)30克,荸薺30克,白蘭瓜20克,哈密瓜20克
調(diào)料：植物油60克,醬油10克,白砂糖50克,醋20克,鹽2克,大蔥6克,姜3克,味精1克,料酒20克,淀粉(玉米)100克,小麥面粉50克

熘果味脆皮卷的做法：

1. 土豆洗凈，上屜蒸熟爛，取出剝皮，碾成蓉備用；
2. 水發(fā)香菇去蒂洗凈剁碎；
3. 蘑菇洗凈控水；
4. 冬筍切成片用沸水焯制后控水同鮮蘑剁碎；
5. 蔥、姜切小片；
6. 白蘭瓜、哈密瓜、荸薺均切成�。�
7. 將醬油、白糖、醋、料酒、蔥、姜和濕淀粉調(diào)成芡，濕淀粉與面粉另用一碗制成面糊；
8. 鍋上火，放入30克植物油燒熱；
9. 鍋內(nèi)加入土豆泥、冬筍、香菇、鮮蘑煸炒均勻，加鹽、味精、料酒繼續(xù)煸炒入味，盛出晾涼做餡心；
10. 將豆腐皮去掉厚邊，用濕布燜軟，兩張粘在一起，均勻地抹面糊，將炒好的餡心攤在豆腐皮中間卷成卷；
11. 炒鍋上火，加油燒熱，將豆腐皮卷裹上面糊后下鍋炸至金黃色，撈出控油，置盤中；
12. 原鍋留底油上火燒熱，加荸薺、白蘭瓜、哈密瓜丁迅速翻炒均勻，勾芡后澆在油皮卷上即可。

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