色香味： 鮮嫩，咸香

　　主料：干貝50克、冬瓜500克、青菜酌量

　　輔料：鹽、味精、雞湯、水生粉、胡椒粉各適量

　　制作：

　　1)分別將冬瓜、青菜洗凈，把冬瓜上籠蒸熟，然后剁成茸，青菜擠菜汁；

　　2)湯鍋內(nèi)倒入雞湯，投入干貝、冬瓜茸，加鹽、味精等調(diào)料調(diào)味，燒沸，用水生粉勾芡后注入菜汁，煮熟即可上席。(文/伊迪文化傳播供稿)

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