雞腿菇香芹的做法

材料： 雞腿菇三只，豆干一塊，中國芹菜一把，干紅椒5支

調味料：素油1大匙，鹽巴1小匙，香油1小匙

做法：

1：雞腿菇撕細條，傘蓋部分切片或者切條都可以。（這里把雞腿菇撕來比切來口感更象雞肉是網友山菊花JJ說的，我照樣做了試一試，口感上感覺差別不大，但是視覺上真的很象雞絲哦！）豆干切絲，干辣椒剪開，香芹莖切寸段連葉子滾水汆燙一下就沖涼水備用。

2：鍋內放一大匙素油，中大火（7檔）先炒雞腿菇，放鹽讓雞腿菇出水，然后下干絲，轉中火翻炒，讓干絲吸收雞腿菇的汁水和鮮味。

3：等干絲把湯汁吸收得差不多了，下干紅椒，翻炒一下，加入香芹，用鹽調味后點入1小匙香油，即刻端離火

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