鮮蝦燒白菜的做法（山東菜）

材料：蝦、白菜

做法；

⒈蝦洗干凈，蝦須去掉；

⒉白菜葉洗凈，白菜葉要用手掰下來，不要用刀切哦。

⒊鍋內(nèi)放油加熱到8成放入生姜爆鍋，然后放入大蝦翻炒，這里要注意的是，

要把蝦炒出蝦油來，這樣才好吃。

要多炒一會阿，炒到油都變成紅色的時(shí)候，放一點(diǎn)白酒。去腥氣！

⒋放入白菜葉，和蝦一起炒一會。炒到菜葉變軟了，就加水!

這里要注意的是一定要加開水，要一次加足！然后蓋上鍋蓋燜一會

等到快熟的時(shí)候再加入鹽，就可以了！

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