蒜茸扇貝屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蒜茸扇貝怎么做最好吃！蒜茸扇貝的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著蒜茸扇貝的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蒜茸扇貝的做法 菜系及功效：閩菜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：蒸

蒜茸扇貝的制作材料：

主料：扇貝(鮮)700克
調(diào)料：大蔥15克,辣椒(紅、尖)10克,大蒜（白皮）5克,鹽4克,花生油15克

蒜茸扇貝的特色：

原汁原味，鮮嫩可口。

蒜茸扇貝的做法：

1. 扇貝洗凈外殼，剖開，留一半殼；
2. 將留在貝殼中的貝肉洗凈，去肚、線、沙等雜質(zhì)，剞二三刀，排列在大盤上；
3. 洗凈的貝肉連同貝殼上旺火籠屜蒸2 分鐘；
4. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切絲；
5. 鍋置旺火上，倒入花生油燒熱后入蒜茸煸出香味時(shí)，入蔥白絲、紅辣椒絲用精鹽、味精調(diào)味后，淋到每只從籠屜取出的扇貝上即成。

蒜茸扇貝的制作要訣：

扇貝蒸斷生即可、油煸蔥蒜要迅速淋上。

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