淡糟炒響螺片屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你淡糟炒響螺片怎么做最好吃！淡糟炒響螺片的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著淡糟炒響螺片的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

淡糟炒響螺片的做法 菜系及功效：閩菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：炒

淡糟炒響螺片的制作材料：

主料：海螺400克
輔料：冬筍75克,香菇（鮮）30克
調(diào)料：紅糟15克,蔥白10克,姜3克,大蒜（白皮）5克,味精1克,白醬油15克,白砂糖10克,黃酒20克,香油5克,淀粉(玉米)3克,豬油（煉制）50克

淡糟炒響螺片的特色：

此菜色澤淺紅，質(zhì)地嫩脆，糟香味美，具有地方風(fēng)味。

淡糟炒響螺片的做法：

1. 將海螺取肉洗凈后片成薄片（越薄越好）；
2. 冬筍切長(zhǎng)3厘米、寬2厘米的薄片；
3. 香菇切片，蔥切馬蹄形；
4. 蒜頭、生姜切米。
5. 響螺片放入開水鍋中氽一下?lián)破馂r干，放在碗中用黃酒抓勻腌漬；
6. 炒鍋放在旺火上，下熟豬油燒熱，將香菇、冬筍、姜米、蒜米下鍋，煸炒后，再加紅糟炒出香味，調(diào)入高湯（50克）、黃酒、味精、白醬油，蔥白、白糖、濕淀粉勾芡；
7. 最后倒進(jìn)響螺片顛翻兩下，起鍋裝在腰盤中滴上香油即成。

食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

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