疾病調理 > 結核病食譜 > 如意魚卷_結核病食譜如意魚卷的做法,怎么做,如何做

如意魚卷屬于結核病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你如意魚卷怎么做最好吃！如意魚卷的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著如意魚卷的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

如意魚卷的做法 菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 健脾開胃食譜 結核病食譜 貧血食譜 工藝：蒸

如意魚卷的制作材料：

主料：鱖魚750克,雞蛋200克
輔料：青椒25克,辣椒(紅、尖、干)25克,牛奶50克,雞蛋清50克
調料：料酒25克,鹽3克,雞精1克,胡椒粉1克,香油3克,豬油（煉制）5克,玉米面（黃）6克,蔥汁5克,姜汁5克

如意魚卷的做法：

1. 將鱖魚收拾干凈，剔骨去皮，取用魚肉，制成魚蓉；
2. 魚蓉加蔥姜汁、胡椒粉、精鹽、料酒、雞精、雞蛋清、香油、牛奶、玉米粉攪勻；
3. 將雞蛋打成蛋液，加上精鹽、玉米粉攪勻，用豬油鍋攤成雞蛋皮；
4. 將青、紅椒去籽，洗凈切成絲，放入沸水鍋中焯熟撈出，用冷水過涼，瀝干水分；
5. 攤好的雞蛋皮切成長形，平鋪在案板上，拍上玉米粉，抹上魚蓉；
6. 將青、紅椒絲分別擺在魚蓉的兩邊（各擺成一條），然后從兩邊中間卷起，最后用魚蓉封住中間的縫隙，即為“如意卷”；
7. 將如意卷擺入盤中，上籠用小火蒸熟，取出晾涼，切成片即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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