清蒸團(tuán)魚(yú)屬于結(jié)核病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你清蒸團(tuán)魚(yú)怎么做最好吃！清蒸團(tuán)魚(yú)的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著清蒸團(tuán)魚(yú)的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

清蒸團(tuán)魚(yú)的做法 菜系及功效：家常菜譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 結(jié)核病食譜 工藝：清蒸

清蒸團(tuán)魚(yú)的制作材料：

主料：甲魚(yú)500克
輔料：香菇（鮮）60克,火腿15克,蝦米10克,豬網(wǎng)油300克
調(diào)料：姜25克,姜汁20克,大蔥15克,鹽4克,胡椒粉1克,味精1克,料酒15克

清蒸團(tuán)魚(yú)的做法：

1. 將魚(yú)經(jīng)宰殺洗凈，在全身兩側(cè)斜剖6～7刀(刀深約1厘米)；
2. 魚(yú)用精鹽8克、料酒15克，腌漬入味；
3. 香菇、火腿均切成片；
4. 將腌好的魚(yú)瀝去血水，放在蒸盤(pán)內(nèi)，再將火腿、香菇片逐一插入刮刀處，加精鹽2克、料酒15克、蔥、姜、清湯25克，蓋上網(wǎng)油，上籠旺火蒸30分鐘；
5. 取出，撿出蔥、姜片、網(wǎng)油，將魚(yú)輕輕地滑入魚(yú)盤(pán)內(nèi)；
6. 炒鍋加清湯1250克，再將蒸盤(pán)內(nèi)的原汁灌入鍋內(nèi)，旺火燒開(kāi)；
7. 鍋內(nèi)加味精、胡椒粉，澆入湯盆內(nèi)即成，同時(shí)與姜汁一起上桌。

食物相克

甲魚(yú)：甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

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