葵花豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你葵花豆腐怎么做最好吃！葵花豆腐的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著葵花豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

葵花豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：軟溜

葵花豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)600克
輔料：香菇（鮮）25克,冬筍25克
調(diào)料：雞蛋120克,花生油100克,香油5克,醬油2克,味精3克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,淀粉(豌豆)15克

葵花豆腐的特色：

形如葵花，軟嫩香美。

葵花豆腐的做法：

1.蔥、姜洗凈均切成末；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約25克，備用；將豆腐洗凈壓成泥，放入碗內(nèi)；將水發(fā)冬菇、冬筍切成末，放在豆腐泥中，加入精鹽、味精、料酒、水淀粉、香油調(diào)拌均勻，做成一個(gè)2.6厘米厚的大圓餅。
2.將炒鍋置火上，放適量油，油熱后晃動(dòng)鍋使油在鍋內(nèi)走滿走勻，并把豆腐餅輕輕推入鍋中，煎至金黃色時(shí)大翻鍋，再將另一面煎至金黃色，出鍋盛入大盤，上籠蒸20分鐘取出，裝入另一盤內(nèi)。
3.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加水、水淀粉、精鹽少許，拌勻后，倒入熱鍋內(nèi)攤成薄蛋皮，切成6.6厘米長(zhǎng)、3.3厘米寬的菱形片，擺在豆腐餅的的周圍，成葵花瓣?duì)睢?BR>4.將炒鍋置火上，放油少許，燒熱，下入蔥末、姜末熗鍋，加入醬油、料酒、精鹽、味精和適量素湯，燒沸撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在豆腐上即成。

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