鳳爪豆腐屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鳳爪豆腐怎么做最好吃！鳳爪豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著鳳爪豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鳳爪豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉

鳳爪豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,雞爪150克
輔料：蝦米50克,豌豆苗50克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽4克,料酒5克,胡椒粉3克,花椒2克,淀粉(玉米)4克

鳳爪豆腐的做法：

1. 將豆腐切成骨牌塊，放入開水中煮10分鐘撈出過涼；
2. 豆苗、海米（蝦米）洗凈；
3. 蔥、姜洗凈分別切成段和塊；
4. 雞爪洗凈剪去爪尖，放入鍋中加入清水、精鹽、花椒、蔥段、姜塊、料酒，用中火煮30分鐘撈出，去皮、去骨待用；
5. 坐鍋點火放油，油熱后放入雞爪肉，海米煸炒，加入料酒、高湯，用小火燉30分鐘；
6. 鍋內(nèi)倒入豆腐塊、胡椒粉，用水淀粉勾芡，撒入豆苗即可食用。

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