鯽羹煲白菜屬于動(dòng)脈硬化食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鯽羹煲白菜怎么做最好吃！鯽羹煲白菜的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著鯽羹煲白菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鯽羹煲白菜的做法 菜系及功效：私家菜 利尿食譜 清熱解毒食譜 益智補(bǔ)腦食譜 動(dòng)脈硬化食譜 工藝：鍋燒

鯽羹煲白菜的制作材料：

主料：白菜500克,鯽魚(yú)100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,雞油15克

鯽羹煲白菜的做法：

1.先將鯽魚(yú)去鱗、鰓，開(kāi)膛掏去內(nèi)臟洗凈，上火蒸或煮熟，晾涼后剔去骨刺，拆下魚(yú)肉待用。
2.白菜剝?nèi)ダ蠋停瑢⒉诵南磧�，用沸水先燙至八成熱，然后再用涼水沖一下。
3.取鍋上火，放入少許高湯和精鹽，下入菜心煨熟后撈出，整齊地碼在盤(pán)中。
4.炒鍋上火，加入熟雞油、高湯、魚(yú)肉、鹽、味精、胡椒粉燒開(kāi)，淋入水淀粉勾薄芡，澆在菜心上即成。

食物相克

鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。

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