鹵汁香菇屬于動(dòng)脈硬化食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鹵汁香菇怎么做最好吃！鹵汁香菇的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著鹵汁香菇的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鹵汁香菇的做法 菜系及功效：鹵醬菜 延緩衰老食譜 冠心病食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜 工藝：鹵

鹵汁香菇的制作材料：

主料：香菇（鮮）250克
調(diào)料：鹽2克,醬油3克,八角2克,味精1克,白砂糖2克,香油50克

鹵汁香菇的特色：

棕褐色，質(zhì)嫩，口味鮮香咸甜。

鹵汁香菇的做法：

1.將水發(fā)香菇洗凈，去蒂，擠去水，放入碗內(nèi)，倒入鮮湯，入籠蒸透取出。
2.炒鍋置中火上，倒入蒸透的香菇和湯汁，加醬油，白糖，精鹽，八角鹵入味，待湯汁收稠時(shí)，加入味精，淋入芝麻油炒勻，即可出鍋裝盤(pán)。

鹵汁香菇的制作要訣：

1.注意選用肉厚，體積中等的香菇，并要漲發(fā)透。
2.以小火鹵制為主，使香菇透出香味，吸足鹵汁而起鮮。
3.鹵汁緊而濃，味不能過(guò)咸，過(guò)淡，以鮮咸為主，咸中帶甜。

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