清蒸平魚屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你清蒸平魚怎么做最好吃！清蒸平魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著清蒸平魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：家常菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜

工藝：清蒸

清蒸平魚的制作材料：

主料：平魚350克

輔料：火腿5克,冬筍25克,香菇（鮮）20克

調料：豬油（板油）50克,料酒20克,鹽5克,醬油5克,大蔥8克,姜3克

清蒸平魚的做法：

1. 將平魚去除鱗、鰓、內臟，用清水洗干凈，放入八成熱的水鍋里燙一下?lián)瞥觯�再用清水洗凈�?/p>

2. 冬筍、火腿切薄片；

3. 蔥打結，姜切片；

4. 豬板油切成丁；

5. 將平魚整齊地擺放在湯盆里，魚身上先放筍片鋪平，火腿片放在筍片上，再放上水發(fā)冬菇、豬板油丁、蔥結、姜片，加入精鹽、醬油、料酒，上籠用旺火蒸10分鐘；

6. 魚熟立即出籠，揀去蔥結、姜片不用；

7. 將蒸魚的汁潷入鍋內，加入雞湯，燒開后倒入魚盆里即可。

食物相克

平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。

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