百葉結(jié)燉肉屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你百葉結(jié)燉肉怎么做最好吃！百葉結(jié)燉肉的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著百葉結(jié)燉肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

百葉結(jié)燉肉的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：清燉

百葉結(jié)燉肉的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)500克,干豆腐250克
輔料：青蒜50克
調(diào)料：花生油60克,醬油60克,鹽3克,白砂糖15克,大蔥25克,姜15克,八角5克,花椒2克,料酒10克

百葉結(jié)燉肉的特色：

肉質(zhì)酥爛，百葉結(jié)柔韌，鮮咸微甜，肥而不膩。

百葉結(jié)燉肉的做法：

1.將豬肉洗凈，切成約2厘米見方的方塊；百葉洗凈，泡軟，打結(jié)；青蒜洗凈，切成小段。
2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入肉塊煸炒，炒去水分，放入醬油，炒至上色，下料酒、大料、花椒、蔥（切段）段、姜（切片）片和適量的水，燒開，撇沫，改用小燉1小時(shí)左右，見肉半酥，再下和百葉結(jié)、鹽、糖同燒，至肉質(zhì)軟爛，出鍋，盛入盤內(nèi)，撒上青蒜段，即可食用。

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