網(wǎng)油豆腐屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你網(wǎng)油豆腐怎么做最好吃！網(wǎng)油豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著網(wǎng)油豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

網(wǎng)油豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：脆炸

網(wǎng)油豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)250克,豬網(wǎng)油150克
調(diào)料：雞蛋75克,小麥面粉50克,花生油50克,豬油（煉制）15克,大蔥5克,醬油15克,味精1克,淀粉(豌豆)8克,椒鹽15克

網(wǎng)油豆腐的特色：

外香脆，內(nèi)軟嫩，鮮香濃郁。

網(wǎng)油豆腐的做法：

1.將豆腐洗凈，用刀抹壓成泥，放入碗內(nèi)，加入蔥花、醬油、味精、精鹽和熟豬油攪拌成餡。豬網(wǎng)油洗凈，晾干，鋪在案板上，鋪放上豆腐餡，理成條狀，用網(wǎng)油卷成卷，再切成2厘米長的段，雞蛋打入碗內(nèi)，加濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)成蛋泡糊。
2.鍋架火上，放油燒至七成熱，將網(wǎng)油豆腐沾上面粉（要多沾一些），再掛勻蛋泡糊，逐個投入油鍋，炸至外表發(fā)黃，質(zhì)酥脆，即可撈出，控凈余油裝上盤，食用時蘸花椒鹽。

網(wǎng)油豆腐的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。

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