泥鰍瘦肉湯屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你泥鰍瘦肉湯怎么做最好吃！泥鰍瘦肉湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著泥鰍瘦肉湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

泥鰍瘦肉湯的做法 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮

泥鰍瘦肉湯的制作材料：

主料：泥鰍250克
輔料：黑豆60克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：鹽5克

泥鰍瘦肉湯的做法：

1. 除去泥鰍內(nèi)臟并洗干凈；
2. 豬肉洗凈后切碎；
3. 泥鰍、豬肉與黑豆一同放入鍋中，再加入適量清水；
4. 以小火煮至熟透，撒入適量鹽即成。

泥鰍瘦肉湯的制作要訣：

1. 冰凍泥鰍前，將活泥鰍沖洗后放進有水的塑膠袋中，放入冰箱冷凍;
2. 要烹制時，再將泥鰍取出，放進冷水中，這樣制出的泥鰍味道鮮美，十分可口。

健康提示

1. 健脾利水、祛淤通絡(luò)，肝癌患者可作為輔助治療作用；
2. 可健脾利水、祛淤通絡(luò)；
3. 泥鰍含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷及維生素等成分，均超過一般魚類；
4. 黑豆有防癌作用，兩者相配，對肝癌病人具有良好的食療作用。

食物相克

泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

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