玫瑰牛肉屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你玫瑰牛肉怎么做最好吃！玫瑰牛肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著玫瑰牛肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

玫瑰牛肉的做法 菜系及功效：氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉

玫瑰牛肉的制作材料：

主料：牛肉(腑肋)650克
輔料：玫瑰花15克
調(diào)料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,料酒10克,辣椒油3克,豬油（煉制）25克,白砂糖10克,肉桂3克,八角3克,沙姜3克,茴香籽[小茴香籽]2克,花椒2克

玫瑰牛肉的特色：

色澤紅亮、爽口化渣、香甜微辣、玫瑰味濃郁。

玫瑰牛肉的做法：

1. 牛腿肉洗凈，去筋膜，切成長條塊，加入鹽、料酒、姜、大蔥葉、八角、沙姜、茴香、肉桂、花椒拌勻，腌漬48小時撈出片成薄片，晾干水分，再切成4厘米長、3厘米寬的片；
2. 鍋內(nèi)放清水，加入白糖，用微火熬至汁濃時，下剁細的玫瑰花、辣椒油、鹽、牛肉片，收汁時再淋入豬油翻炒均勻起鍋晾涼即成。

玫瑰牛肉的制作要訣：

溶白糖的清水勿多，玫瑰味不能被沖淡。

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