肉片燒春筍屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你肉片燒春筍怎么做最好吃！肉片燒春筍的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著肉片燒春筍的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

肉片燒春筍的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：紅燒

肉片燒春筍的制作材料：

主料：春筍300克,豬肉(瘦)200克
輔料：蔥白5克
調(diào)料：料酒15克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,豬油（煉制）20克,醬油25克

肉片燒春筍的特色：

肉嫩筍脆，香鮮爽口。

肉片燒春筍的做法：

1. 將蔥白洗凈切成段，備用；
2. 用刀面將瘦豬肉拍松，切成小方塊；
3. 春筍切成比肉大一倍、厚一倍的片；
4. 鍋放旺火上，倒入豬油，油熱后投入蔥白、筍片，炒10分鐘后下入肉片，煸炒數(shù)下后加入醬油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后調(diào)入味精、水淀粉，攪勻后即可出鍋。

健康提示

中醫(yī)認(rèn)為竹筍性微寒，有清熱解毒，益氣化痰，開胃利隔之功。對于肺熱咳嗽、胸膈不利、痢疾、動脈硬化、高膽固醇、高血壓、肥胖、便秘等有食療效果。竹筍含有豐富的植物纖維外，還含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。但是，竹筍含有較多的草酸，影響食物中的鈣質(zhì)吸收，因此低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人不宜多吃。在做菜時，先將竹筍片用開水焯一下，竹筍中草酸含量會減少一些，不過這樣會影響口感。

食物相克

蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。

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