紋絲酸辣湯屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你紋絲酸辣湯怎么做最好吃！紋絲酸辣湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著紋絲酸辣湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

紋絲酸辣湯的做法 菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質疏松食譜 工藝：燒

紋絲酸辣湯的制作材料：

主料：雞血100克
輔料：豆腐(北)50克,雞蛋50克,豬肉(瘦)50克,干菜筍25克
調料：豬油（煉制）50克,大蔥10克,辣椒(紅、尖、干)2克,雞油5克,鹽2克,味精1克,醋2克

紋絲酸辣湯的做法：

1. 豆腐、雞血切成5厘米長的細絲；
2. 瘦肉切3.3厘米長細絲(三種絲越細越好)；
3. 將雞蛋攪發(fā)加精鹽、濕淀粉少許調勻；
4. 下鍋吊蛋皮，切成蛋絲；
5. 干紅椒、干菜筍洗凈均切碎；
6. 蔥切1.6厘米長的段；
7. 湯鍋置大火上，放入熟豬油50克燒至六成熱，先將紅干椒、干菜筍下鍋炸一下；
8. 加肉清湯50克煮沸，放豆腐絲等下鍋再煮沸；
9. 然后加味精、精鹽、蔥段、黃醋，淋雞油出鍋，成入湯盆即成。

健康提示

1. 雞血味咸，性平，具有祛風，活血，通絡之功效；
2. 臨床多用于治療小兒驚風、口面歪斜、痿痹、折傷、目赤流淚，痛疽瘡癬等病癥；
3. 紋絲酸辣湯以雞血為主料；
4. 豆腐甘涼，益氣和中；
5. 豬肉甘咸平，滋陰潤燥，共為輔料；
6. 是益氣補血，活血能絡的保健湯肴；
7. 適用于氣血虛弱、身體贏瘦、精神疲憊、氣短乏力、納呆等癥，以及痿癥、痹癥等。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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