三絲掐菜屬于口腔潰瘍食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你三絲掐菜怎么做最好吃！三絲掐菜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著三絲掐菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜 口腔潰瘍食譜

工藝：生炒

三絲掐菜的制作材料：

主料：綠豆芽400克,青椒100克,竹筍50克

調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽6克,味精4克,料酒5克,花生油20克,醋3克

三絲掐菜的特色：

清淡香脆。

三絲掐菜的做法：

1.綠豆芽掐去兩頭（即豆尖和根），青椒去籽洗凈，切成細(xì)絲；竹筍切成絲；蔥、姜切成末。

2.取鍋上火，倒入花生油燒熱，先下入青椒、筍燒煸一下，再放入蔥、姜、綠豆芽、鹽、味精、料酒，用旺火煸炒均勻，完全炒熟時(shí)，淋入醋即可。

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