原 料： 【主料】肉末2兩【輔料】粉絲3兩 調(diào) 料： 【調(diào)料】蔥、姜末、蒜泥各少許、鹽、味精、郫縣豆瓣醬、紅尖椒、水 做 法： 1、肉末下鍋炒散后，加入姜末繼續(xù)炒干至無水份盛出；2、粉絲用水略為浸泡后用剪斷；3、鍋內(nèi)下豆瓣醬、蒜泥略炒，倒入水和粉絲，再加入1及剩下的調(diào)味料，小火燒3分鐘左右，加蔥末，拌勻即可出鍋。 特 色： 粉絲肉末，口味香濃，回味悠長。  

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