原料：雞胸肉，銀耳，泡菜

配料：鹽，料酒，淀粉，鹽，香油

步驟：

1，雞胸肉切絲，用少許料酒、淀粉水、鹽抓勻，腌15分鐘。銀耳泡發(fā)后，切絲。

2，泡菜切絲，泡菜湯不要扔掉

3，鍋燒熱，倒少許油，下肉絲炒開。

4，肉絲稍微變色后，放入銀耳。

5，接著下泡菜翻炒。

6，將泡菜汁倒入，并根據(jù)口味加少許鹽，出鍋前滴兩滴許香油提香，完成。

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