川菜魚香肉絲的做法（葷菜)

做法圖解：

下面是新鮮筍的加工方法，如果筍做的不好，就會(huì)有很澀的感覺，舌頭也會(huì)癢癢。我是從小吃筍長(zhǎng)大的，冬天春天吃新鮮筍，夏天秋天吃干筍，總是那么好吃~~~~~愛極了~。不過廣州人好像不太喜歡筍，說筍很濕熱。因此來到廣州后，幾年也沒機(jī)會(huì)嘗一次筍，老媽會(huì)給我寄筍干些來，但也因?yàn)檫@邊的習(xí)俗吃得少。

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