家常菜的做法千變?nèi)f化，每家的做法都會(huì)不同，隨便的材料組合每次又會(huì)有新意。

　　好吃的的回鍋肉，肉要再薄些，回鍋的時(shí)候肉微微卷起，這樣出來的肉肉不膩香口。

　　做法：

　　1、帶皮五花肉加姜煮10-15分鐘至熟，撈出來入冷水后切片；

　　2、鍋里放少少的油，加肉進(jìn)去出油至肉片卷起或出油到適當(dāng)；

　　3、放入姜爆香，加甜面醬，豆瓣醬，醬油，糖少許；

　　4、放入蒜苗炒勻，出鍋加少少味素。

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