原料：

　　帶魚8片、雪里蕻50g、紅辣椒2只、蒜末1勺

　　腌料：

　　料酒1大勺、鹽、1小勺

　　調(diào)味料：

　　料酒1大勺、醬油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少許

　　做法：

　　1、帶魚洗凈擦干用腌料腌10分鐘，雪里蕻辣椒切碎備用；

　　2、鍋下油燒熱放入帶魚煎至兩面金黃撈出；

　　3、鍋留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒勻；

　　4、加入調(diào)味料帶魚燒入味，湯汁稍收干即可。

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