湖南蛋的做法（下飯菜）

湖南蛋

雞蛋3個(gè)，多多的蔥，4瓣蒜，2根指天椒，豆鼓1把，油適量，鹽

1）雞蛋洗干凈冷水入鍋煮，大火煮8分鐘，拿出來馬上用涼水沖，去皮切片備用

2）蔥切碎，蒜切碎，指天椒切碎備用

3）熱鍋熱油，放入蒜和指天椒炒香，加入蔥花和豆鼓接著炒，喜歡吃生一點(diǎn)的可以大火爆香，喜歡熟一點(diǎn)的中火慢慢炒香

4）加少許鹽調(diào)味（加醬油少許應(yīng)該更好吃），放入切片的雞蛋，晃鍋，讓雞蛋裹上蔥油即可。

《湖南蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/66933/