小排骨冬瓜湯的做法（冬瓜排骨湯）--減肥佳品

如果你需要減肥，又想吃肉；或者在炎熱的夏天上火了，需要消暑。就不妨來做一下這款湯水吧，清淡美味又簡單。

原料：小排骨500g、冬瓜500g

調(diào)料：油1大勺、香葉2片、生姜5片、大蔥3小段、花椒少許、鹽、白胡椒粉少許、蔥花少許

做法：

　　1、小排骨用流動(dòng)水清洗干凈，燒開水，小排骨放入等到再次燒開后，用勺子在里面攪拌，使排骨更干凈一些，倒掉開水；

　　2、鍋里放入油，加入小排骨，扁炒2分鐘后加入適量的清水，加入香葉、生姜、大蔥、花椒，鍋燒開后，小火燉到小排骨8成爛；

　　3、冬瓜切大塊（不要太小，以免化掉）放入湯里面，大火燒開后繼續(xù)小火燉到冬瓜用筷子可以插進(jìn)去；

　　4、調(diào)入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。

小貼士：

　　1、冬瓜是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。 另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。

　　2、這道菜用冬瓜配小排骨，排骨脂肪含量少。非常清淡，適合炎熱的夏天，即能減肥又能美容。

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