不插電的自制酸奶的做法（減肥食譜）

〖自制酸奶〗

準(zhǔn)備材料：

新西蘭易極優(yōu)酸奶粉一包、配套酸奶機(jī)、水1000毫升、熱開水適量

制作過程：

1、在酸奶機(jī)內(nèi)瓶中加入500ML冷開水（瓶身有刻度提示）。

2、將整包酸奶粉全部倒入瓶中。

3、扭上蓋子，上下來回?fù)u勻到所有酸奶粉全部溶化。

4、再加入涼水至1000ML刻度處。

5、蓋上蓋子充分搖晃，讓液體充分融合均勻。

6、往酸奶制作器外瓶中倒入剛燒開的沸水，到剛好淹沒酸奶機(jī)里的紅色部件。

7、將調(diào)好酸奶液的內(nèi)瓶放入酸奶制作器中，蓋上蓋子，室溫放置6-8小時后，酸奶液全部凝固即可。

8、將內(nèi)瓶取出，放入冰箱冷藏2-3小時候就可以食用了。

小提示：

1、制作酸奶前，內(nèi)瓶千萬要洗干凈。盡量用搖勻的方式讓酸奶粉和水充分融合，減少其他器具和酸奶液的接觸，減少不必要的外部影響。

2、酸奶制作器外瓶的水一定要是剛燒開的熱水。

3、酸奶發(fā)酵的時間長短直接影響做出酸奶的口感，一般6-8小時就可以凝固了，但這個時間內(nèi)做出的酸奶比較柔和，我一般會發(fā)酵10-12小時，我個人比較喜歡更濃稠濃郁的味道。剛凝固的酸奶不要馬上喝，冷藏2-3小時味道更好。

4、用這個酸奶粉做出的酸奶味道的確是比較酸，但這才是真正沒有加過多食品添加劑和甜味劑的酸奶，更自然更健康，如果喜歡略甜一點的口感，可以自己加糖或酸奶、果醬等一起搭配著喝。

5、做好的酸奶密封放在冰箱可以冷藏7-14天。中間酸奶表面析出的清澈液體是具有高營養(yǎng)價值的乳清蛋白，千萬不要倒掉，把它和酸奶一起拌勻食用就可以了。

6、可以根據(jù)自己的口味搭配各種水果或谷物一起食用。

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