豆干海帶絲的做法（夏季最見效果又營養(yǎng)搭配的減肥菜）

豆干海帶絲

原料：海帶、豆腐干、紅彩椒、

調(diào)料：香菜、香蔥、蒜、醋、鹽、雞精、生抽、香油、辣椒油、白糖

做法：

1、將海帶絲洗凈控干水分切成段，

2、豆腐干切成絲，蒜切成末，紅彩椒切成絲，香菜切成末

3、海帶絲下鍋開水焯一下

4、撈出過涼水后控干水分。

5、將醋、生抽、鹽、雞精、香油、辣椒油、白糖、蔥、蒜末調(diào)成汁。

6、把海帶、豆腐干、紅彩椒絲、香菜末放入盤中

7、倒入拌好的調(diào)料汁。

8、用筷子攪拌均勻即可裝盤。

夏季減肥菜肴里營養(yǎng)搭配中最佳搭配就有：豆腐配海帶豆腐營養(yǎng)豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，阻止動(dòng)脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

海帶的選購：質(zhì)厚實(shí)、形狀寬長、身干燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶．海帶的營養(yǎng)介紹

　海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降血脂效果更好。

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