酸辣萵筍蝦的做法（減肥食譜）

【酸辣萵筍蝦】

【食材】

萵筍1根、活蝦200克、蒜2瓣、朝天椒1個

【調(diào)料】

白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、鹽1小勺（5克）

【做法】

1、萵筍洗凈，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細絲，加1/2小勺鹽拌勻，放置10分鐘

活蝦洗凈，放入滾水中汆燙2分鐘后，撈起放入涼開水中過涼，去掉蝦頭和蝦殼備用

（蝦子汆燙的時間不要過長，放入鍋中等水再次沸騰煮2分鐘即可，煮得過久會使蝦肉變老，失去爽口的感覺）

2、將蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、鹽，混合均勻成調(diào)味汁

萵筍濾出多余水分放入盤中，剝好的蝦子放在萵筍上面，淋入調(diào)味汁拌勻即可

《酸辣萵筍蝦的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/66758/