生菜蝦沙拉佐吞拿魚醬的做法（減肥食譜）

Salade aux crevettes sauce au thon

材料（四人份）：

冰鮮蝦400克（去頭尾及去皮后是250克）

罐頭吞拿魚150克

生菜laitue 1個

芝麻菜150克

番茄500克

雞蛋5個

新鮮檸檬汁6湯匙

蛋黃醬2湯匙

芥末醬1茶匙

液體奶油10毫升

橄欖油3湯匙

普羅旺斯香草（或其他沙拉香草如persillade）

糖、鹽和胡椒粉適量

做法：

吞拿魚醬做法：

把罐頭吞拿魚與檸檬汁、蛋黃醬、芥末醬、奶油和橄欖油攪拌均勻成糊狀，并加適量鹽、糖及胡椒粉調(diào)味

沙拉做法：

1.把生菜和芝麻菜洗凈滴干水備用

2.雞蛋與冷水下鍋，水開后把火調(diào)小繼續(xù)煮5分鐘，然后用冷水沖泡雞蛋冷卻，去殼，取1個雞蛋切碎，其余4個每個一切為四

3.把番茄放入煮雞蛋的熱水燙一下，去皮去蒂去中間的囊，把剩下的番茄肉切成長條狀

4.把去頭去尾去殼的蝦去蝦線后背后切一刀，然后用開水燙熟，并用冷水沖一下冷卻

5.除雞蛋碎外，所有材料都倒在沙拉盤里混合。吃的時候倒入吞拿魚醬攪拌均勻，再撒上雞蛋碎和沙拉香草即可

懶人小TIPS：

1.蝦可以買已經(jīng)去好皮的冰鮮蝦仁，回來用水一燙即可。蝦的背上切一刀是為了燙熟之后能卷成一個好看的球形，不考慮美觀的可以直接把蝦燙熟

2.買不到laitue生菜及芝麻菜的可以用其他品種的生菜來代替

3.不介意吃番茄皮和囊的可以直接把洗好的番茄一切為8即可

4.吞拿魚醬一定要在吃的時候才加進去，否則加早了，生菜吸收了汁液就不爽脆了

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