西芹百合燒魔芋的做法（素菜）

西芹百合燒魔芋

高溫天氣，來點兒清淡的菜吧，清心排毒。

原料：西芹250克鮮百合1枚魔芋200克蠔油5毫升鹽5克雞粉3克

水淀粉適量

做法：

1、將西芹洗凈葉子去除，莖切段；

2、百合拆開洗凈，魔芋用少量清水沖洗一下；

3、水里放少量鹽和油燒開后，放入芹菜，燒開后關(guān)火，撈出來泡在冷水里；

4、鍋里倒少許油，六成熱，倒入百合，大火快炒，放入魔芋，翻炒后，放入西芹翻炒，加入蠔油、鹽、雞粉，勾薄芡即可。

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