石鍋三杯杏鮑菇的做法（素菜-為身體排除毒素是減肥的上上策）

石鍋三杯杏鮑菇

食材

杏鮑菇

九層塔

紅尖椒

麻油

老抽

姜

制作

1．打開烤箱，調(diào)上下200℃，放入石鍋烤45分鐘。

2．杏鮑菇洗干凈，切滾刀塊待用。

3．紅尖椒洗干凈，切斜刀厚片待用。

4．生姜洗干凈刮去皮，一半切姜絲，另一半切姜片待用。

5．九層塔洗干凈待用。

6．炒鍋燒熱加麻油，放入杏鮑菇煸炒，火要大動(dòng)作要快，煸至杏鮑菇邊緣略微有焦斑，放紅尖椒片、姜片繼續(xù)煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一會(huì)兒，加少許蘑菇精調(diào)味拌勻，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡。

7．從烤箱中，取出石鍋放入九層塔，淋少許麻油，放入步驟（6）杏鮑菇，面上放姜絲，讓杏鮑菇在石鍋中略微煮一會(huì)兒，香氣四溢即可。

引起肥胖的原因有很多,如遺傳因素、攝食中樞神經(jīng)異常、荷爾蒙分泌失調(diào)等等，但是對(duì)于絕大部分人而言，導(dǎo)致肥胖最重要的原因就是代謝異常。

當(dāng)體內(nèi)積淀了毒素，身體的代謝就會(huì)發(fā)生問(wèn)題。特別是毒素堆積在腸道，就會(huì)使腸道無(wú)法正常蠕動(dòng)，代謝物不能順利排出體外，而人體會(huì)不斷攝食，這樣就出現(xiàn)了排補(bǔ)失衡，熱量和食物不斷涌入體內(nèi)，但是卻不能將代謝廢物及時(shí)有效地排出體外。

毒素在腸道內(nèi)堆積，還為寄生物滋生繁衍提供了溫床，寄生物會(huì)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而把卡路里留存下來(lái)，這樣，熱量、脂肪等大量堆積在人體，形成肥胖。而且，體內(nèi)毒素堆積，會(huì)導(dǎo)致人體的脂肪代謝和糖分代謝功能降低，而脂肪和糖類不能得到及時(shí)而充分的代謝，就會(huì)直接導(dǎo)致肥胖問(wèn)題愈演愈烈。

而且毒素與肥胖之間還存在著相互影響的關(guān)系，毒素的堆積會(huì)導(dǎo)致肥胖的產(chǎn)生；同時(shí)，肥胖也會(huì)產(chǎn)生更多的毒素，從而形成一種惡性循環(huán)。肥胖人士往往喜歡吃脂肪和蛋白質(zhì)含量比較高的食物，對(duì)纖維質(zhì)的攝取不足。而缺乏食物纖維，就不能刺激腸道蠕動(dòng)，大量的食物殘留物堆積在腸道就會(huì)不斷分解、腐化，形成新的毒素。

菌菇類如香菇、姬松茸、滑子菇、竹蓀、鮑魚菇、口磨等，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖以及人體必需的微量元素。尤其是菌菇類中的有效成分多醣體、多酶在防癌抗癌方面有著驚人的作用。特別是菌菇類中含有豐富的植物纖維，可以有效地防治便秘、糖尿病等。

杏鮑菇性平味甘，具有提高人體免疫力、預(yù)防和抑制腫瘤生長(zhǎng)、降血壓及降血脂、助消化、清腸胃、益氣，單糖含量豐富，有改善腸胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病與肥胖癥患者理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

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