孜然魔芋的做法（素菜-減肥菜譜）

主料：魔芋豆腐（由于有的地方不好買，請繼續(xù)關注小風以后會把制作過程發(fā)表）
輔料：小蔥
調料：鹽 味精 孜然粉 辣椒面 花椒面 白醋

魔芋豆腐切成條，小蔥切花

鍋中加水燒開，放一點鹽和少許白醋（魔芋豆腐里面含堿，加醋能去掉），煮兩分鐘即可撈出備用.

鍋中加入少許油,放入辣椒面(根據個人口味)用小火炒香

倒入魔芋條用中火炒,大約炒一分鐘.中途加上鹽和味精

把火關上,放入孜然粉和花椒面然后攪勻,孜然粉和花椒面最好不要加熱,那樣香味會揮發(fā)些.

裝盤撒上蔥花就做好了,如果你不喜歡魔芋還可以用,牛肉、肉片、韭菜甚至土豆都可以做。

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