菜心獅子頭屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你菜心獅子頭怎么做最好吃！菜心獅子頭的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著菜心獅子頭的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜心獅子頭的做法 菜系及功效：滬菜 青少年食譜 消化不良食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：炒

菜心獅子頭的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)500克,雞蛋300克,油菜心200克
調(diào)料：白砂糖50克,鹽30克,料酒25克,大蔥3克,姜3克,淀粉(豌豆)100克

菜心獅子頭的特色：

鮮咸帶甜，酥糯適口，色澤美觀。

菜心獅子頭的做法：

1.豬肉糜放入盆中，加水50克，放入鹽，糖，料酒各10克攪拌起勁，磕入雞蛋，放淀粉拌勻。
2.鍋中加上湯燒開，將肉糜做成4--6只肉丸(即獅子頭)，下鍋煮至成形，倒入沙鍋中，加料酒，蔥姜末，糖，鹽，燒開改小火燜45分鐘至獅子頭酥糯，放入青菜心燒熟即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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