蒸墨魚(yú)雞屬于貧血食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蒸墨魚(yú)雞怎么做最好吃！蒸墨魚(yú)雞的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著蒸墨魚(yú)雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蒸墨魚(yú)雞的做法 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)血食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 理氣調(diào)理食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 工藝：蒸

蒸墨魚(yú)雞的制作材料：

主料：母雞1000克
輔料：墨魚(yú)(干)100克,萵筍25克
調(diào)料：料酒20克,味精2克,鹽5克,大蔥25克,姜15克

蒸墨魚(yú)雞的特色：

鮮嫩味美。

蒸墨魚(yú)雞的做法：

1. 將雞剁去爪，膀，從脊背開(kāi)膛，去內(nèi)臟，洗凈，用開(kāi)水稍燙一下，再用清水洗凈，放在碗里；
2. 干墨魚(yú)剁去觸腕溫水洗凈；
3. 青筍（萵筍）尖用溫水泡開(kāi)洗凈，與雞同放在一個(gè)碗里，加蔥段，姜塊，精鹽，料酒，清湯上屜蒸爛；
4. 將雞出籠后，撿去蔥段，姜塊和墨魚(yú)；
5. 把雞扣入碗中，原湯倒入勺中，調(diào)入料酒，精鹽，味精，燒開(kāi)撇去浮沫澆在雞的上面即成。

食物相克

墨魚(yú)(干)：墨魚(yú)與茄子相克：同食容易引起霍亂。

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